清炒西兰花

　　原料:西兰花，胡萝卜

1、切去西兰花的根，将其掰成小朵，然后清洗；

2、清洗胡萝卜，去皮，切片；

3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟即可；

4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；

5、用淀粉加水勾点芡；

6、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟；

7、加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒后即可起锅。