原料：
鸡，蒜，姜，葱，香菇
调味料：
盐，老抽，糖，鸡精
做法：
1、将鸡斩成小块，蒜去皮拍烂，姜拍烂，葱切成段，香菇对切；
2、锅里下油，鸡块放入锅中，炒至颜色变白后加水600-700毫升；
3、锅中加入1汤匙酱油，2汤匙糖，少许盐、鸡精；
4、大火煮开之后，小火炖煮至水基本上收干即可。
2009年8月 归档
原料：
鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量
调味料：
盐 老抽
做法：
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可
切的丁小了点,难看点,味道还不错。
鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量
调味料：
盐 老抽
做法：
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可
切的丁小了点,难看点,味道还不错。
